| CAS Number:492-62-6 基本信息 | |
| 中文名:9065 | 葡萄糖漿 |
| 英文名:79242 | a-D-Glucopyranose |
| 別名: | Glucopyranose,a-D- (8CI); a-D-Glucose; a-Dextrose; a-Glucose |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H12O6 |
| 分子量: | 180.16 |
492-62-6 | |
| EINECS登錄號(hào): | 207-757-8 |
| InChI: | 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 葡萄糖漿(492-62-6)的性狀： 透明白色至淺黃色粘稠狀液狀，味甜，混溶于水。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S26：萬(wàn)一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36/37/39：穿戴合適的防護(hù)服、手套并使用防護(hù)眼鏡或者面罩。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 葡萄糖漿(492-62-6)的用途： 營(yíng)養(yǎng)性甜味劑。 用作糖果等糖食品的基本配料和各種相關(guān)食品、飲料的甜味劑醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，食品工業(yè)用作甜味料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 葡萄糖漿(492-62-6)的制法： 由食用玉米淀粉用食品級(jí)酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液，經(jīng)凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同，所含D葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示稱“玉米糖漿”。 限量： 不限制(FDA，§184。1865，2000)。 毒性： GRAS)FDA§184．1865，2000)。 鑒別試驗(yàn)： 取1：20。試樣液數(shù)滴，加于熱的堿性酒石酸銅試液(TS-76)5ml中。應(yīng)有紅色氧化亞銅沉淀發(fā)生。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 1.淀粉：取試樣1g溶于10rnl水中，加碘試液(TS-124)1滴，如出現(xiàn)黃色，表示有可溶性淀粉存在。 2.總固體：用折光計(jì)測(cè)得折射率后按“02311，果葡糖漿”中的固形物換算表讀出。 3.色澤測(cè)定： ①優(yōu)級(jí) 取試樣50ml，放于50ml納氏比色管中，與三氯化鐵標(biāo)準(zhǔn)比色液(45.0mg/ml FeCl3液0.4ml加水至50ml)比色(白色背景，進(jìn)行橫向及縱向比色)。 ②一級(jí) 取DE值為40～48的試樣50ml(或DE值為28～39的試樣25ml)，溶解后稀釋至50ml，與由2ml斯丹默5度液加水定容至50ml的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比色。 ③二級(jí)A 取DE值40～48的試樣50ml，放于50ml納氏比色管中，與由8ml斯丹默5度液加水定容至50ml的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比色。 ④二級(jí)B 取DE值28～39的試樣25ml，放于50ml納氏比色管中，與由10ml斯丹默5度液加水定容至50ml的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比色。 4.干物質(zhì)：用折光儀測(cè)定。20℃時(shí)折射率1.33299時(shí)的固形物含量為零。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 3,4-吡啶二羧酸 表兒茶素 2,4,5-三甲氧基苯甲酸 2,5-二羥基苯乙酮 2,5-二羥基苯甲酸 1-羥基異喹啉 1-甲基-1,2,3,4-四氫喹啉 4-甲基喹啉 4-羥基喹唑啉 2,3-二氫苯并吡喃-4-酮 大黃素蒽酮 黃芩素 木犀草素 5,7-二羥基-4'-甲氧基異黃酮 9-噻噸酮 2-C-甲基-D-核糖酸-1,4-內(nèi)酯 2-苯基丙酸 2-苯基丙烯酸 去甲麻黃堿 二(2-吡啶基)乙二酮 對(duì)氯扁桃酸 糠偶酰 異色滿 1,4-苯并二惡烷 甲基紅 亞氨基二芐 3,4-二甲氧基甲苯 苯甲羥肟酸 紫花前胡苷 苯丁酮 | |
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