| CAS Number:79-77-6 基本信息 | |
| 中文名:58213 | beta-紫羅酮; (E)-4-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮; 乙位紫羅蘭酮 |
| 英文名:38389 | 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one |
| 別名: | beta-Ionone; (3E)-4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-yl)but-3-en-2-one |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C13H20O |
| 分子量: | 192.30 |
79-77-6 | |
| EINECS登錄號: | 201-224-3 |
| InChI: | 1S/C13H20O/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14/h7-8H,5-6,9H2,1-4H3 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 沸點: | 126-128ºC(12MMHG) |
| 折射率: | 1.52 |
| 閃點: | 110ºC |
| 密度: | 0.945 |
| 性質(zhì)描述: | 沸點266℃，密度0.945g/mLat25°C，折光率n20/D1.52。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S61：避免排放到環(huán)境中。參考專門的說明 / 安全數(shù)據(jù)表。 S36/37：穿戴合適的防護服和手套。 |
| 危險品標志: |  N：環(huán)境危險物質(zhì) Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險類別碼: | R36：刺激眼睛。 R51/53：對水生生物有毒，可能導致對水生環(huán)境的長期不良影響。 |
| 危險品運輸編號: | UN3082 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應用: | β-紫羅蘭酮(79-77-6)的用途： GB 2760－96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。本品主要用以配制樹莓、櫻桃、葡萄、草莓、黑莓、菠蘿等型香精。還可用于日化、食品香精中，大量用于生產(chǎn)維生素A、E和胡蘿卜素。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | β-紫羅蘭酮(79-77-6)的制備方法： 本品是由檸檬醛與丙酮以氫氧化鉀為縮合劑縮合后用稀硫酸環(huán)化成α-和β-紫羅蘭酮混合物，再經(jīng)分餾而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料1.6；冷飲3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁類5.8；膠姆糖89；馬拉斯金櫻桃10。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 鑒別試驗： 1.溶解性：不溶于水和甘油，溶于丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油。按OT－42方法測定。 2.應符合紅外譜圖。 含量分析： 方法一：按氣相色譜法(67－10－4)中用非極性柱分析。 方法二：按醛和酮測定法(OT－7)中方法一進行。所取試樣量為1.3g。計算中的當量因子(e)取96.15。 其它： 通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。常溫常壓下穩(wěn)定避免光，明火。2-8℃，陰涼通風處。 安全性： 1．ADI 0～0.1 (JECFA，1994)。 2．LD504950(大鼠，經(jīng)口)。 3．PAD1：0.962mg(FEMA)。 |
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