| CAS Number:104-54-1 基本信息 | |
| 中文名:8071 | 肉桂醇; beta-苯丙烯醇 |
| 英文名:78247 | Cinnamyl alcohol |
| 別名: | 3-Phenyl-2-propene-1-ol |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C9H10O |
| 分子量: | 134.18 |
104-54-1 | |
| EINECS登錄號: | 203-212-3 |
| FEMA登錄號: | 2294 |
| InChI: | 1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 熔點: | 31-35ºC |
| 沸點: | 258ºC |
| 水溶性: | 1.8G/L(20ºC) |
| 折射率: | 1.5819 |
| 閃點: | 126ºC |
| 密度: | 1.044 |
| 性質(zhì)描述: | 密度1.044,熔點31-35°C,沸點258°C,折射率1.5819,閃點126°C,水溶性1.8g/L(20°C) |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24：避免接觸皮膚。 S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S37/39：使用合適的手套和防護眼鏡或者面罩。 |
| 危險品標志: |  Xn：有害物質(zhì) |
| 危險類別碼: | R22：吞咽有害。 R36：刺激眼睛。 R43：皮膚接觸會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 肉桂醇(104-54-1)的用途： 有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，且有定香力主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類5.0mg/kg。常與苯乙醛共用，是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。 該信息來源于 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 肉桂醇(104-54-1)的制備： 是將蘇合香脂在氫氧化鈉溶液中加熱皂化，經(jīng)萃取、減壓蒸餾而得成品。也可用異丙烯基鋁、丁醇鋁或芐醇鋁還原桂醛制得桂醇。 1、桂醛還原法： 桂醇以桂酸桂酯的形式天然存在于秘魯香脂、安息香脂和蘇合香脂中。將蘇合香脂在10%的氫氧化鈉溶液中加熱皂化5h，再用乙醚萃取出水解產(chǎn)物桂醇，最后經(jīng)減壓蒸餾提純而得成品。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料8.8；冷飲8.7；糖果17；焙烤食品33；布丁類22；膠姆糖720；酒類5.0。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 鑒別試驗： 取試樣3滴或0.2g，加5%高錳酸鉀液5ml及稀硫酸試液(TS－241)1ml，即產(chǎn)生肉桂醛香味。 含量分析： 按總含醇量測定法(OT－5)測定。用于皂化的乙�；剂咳�1g，計算中的當量因子(e)取67.09�；虬�67－10－4中用非極性柱方法測定。 質(zhì)量指標分析： 醛含量(以桂醛計)：按醛和酮測定法(OT－7)中方法一測定。所取試樣量為5g。計算中的當量因子(e)取66.08�；虬�67－10－4中用非極性柱方法測定。 該信息來源于 |
| 相關(guān)化學品信息 | |
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