氯化鈣(22691-02-7)的制法：
    1、由氨堿法制純堿時(shí)的母液，加石灰乳而得水溶液，經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成。
    2、由碳酸鈣與鹽酸作用而得。
    3、生產(chǎn)次氯酸鈉中的副產(chǎn)品經(jīng)精制而成。

氯化鈣(22691-02-7)的限量：
    1、GB2760－96：罐頭、豆制品的凝固劑，GMP；加工助劑。GB 2760—2001：軟飲料0.4～3.7g/kg；調(diào)制水100mg/L(以Ca計(jì)36mg/L)。

    2、FAO/WHO(1984，mg/kg)：番茄罐頭，片裝為800，整裝為450(以Ca計(jì))；葡萄抽罐頭350(以Ca計(jì))；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350(以Ca計(jì))；成熟豌豆罐頭350(以Ca計(jì))；果醬和果凍200(以Ca計(jì))；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用為2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用3g/kg（無(wú)水物計(jì)）；奶粉、奶油粉5g/kg(無(wú)水物計(jì))；酸黃瓜250；一般干酪為所用牛乳的200。
    3、GB14880—94：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑同“01202，甘油磷酸鈣”。

氯化鈣(22691-02-7)的含量分析：
    取試樣約1.5g(如系無(wú)水氯化鈣則取試樣約1g)，準(zhǔn)確稱(chēng)重，移入－250ml容量瓶中，用100rnl水和5ml稀鹽酸試液(TS－117)的混合液使之溶解，再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一適當(dāng)容器中，加水50ml，在攪拌下(最好用機(jī)械攪拌)從－50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二鈉液約30ml，然后加15ml氫氧化鈉試液(TS－224)和羥基萘酚藍(lán)指示劑300mg，并繼續(xù)滴定至產(chǎn)生藍(lán)色為止。每毫升0.05 mol/L的EDTA二鈉液相當(dāng)于CaCl₂·2H₂O7.351mg。如系無(wú)水氯化鈣，則每毫升0.05mol/L的EDTA二鈉液相當(dāng)于CaCl₂5.550mg。

氯化鈣(22691-02-7)的質(zhì)量指標(biāo)分析：
    1、砷：取試樣1g配成10ml的水溶液，然后按GT－3方法測(cè)定。
    2、重金屬：取試樣1g用稀醋酸試液(TS－2)2rnl溶解，加水稀釋至25ml，然后按GT－16方法測(cè)定。對(duì)照液中的鉛離子(Pb)量取20.11g。
    3、鉛：取試樣1g，用水定容至20ml，按GT－18方法測(cè)定。對(duì)照液中的鉛離子量取10μg。
    4、鎂和堿金屬鹽：取試樣1g溶于約50ml水中。加氯化銨500mg混合并煮沸約1min，迅即加40ml草酸試液(TS－163)，強(qiáng)烈攪拌，直到沉淀充分形成。旋即加甲基紅試液(TS－149)2滴，滴加氨試液(TS－13)至混合物剛形成堿性。冷卻后將此混合物移入一100ml量筒中，用水稀釋至100ml，靜置4h或過(guò)夜，將上層清液經(jīng)一干燥濾紙濾出。取此濾液50ml，放入一鉑杯中，加0.5ml硫酸，在蒸汽浴中將混合液蒸發(fā)至很少體積；在火焰燈上小心地將剩余液體蒸干，繼續(xù)加熱直到銨鹽完全分解和揮發(fā)，最后，灼燒殘?jiān)�至恒重。殘�(jiān)�重量�?yīng)不超過(guò)20mg(無(wú)水氯化鈣則不超過(guò)25mg)。