| CAS Number:110-38-3 基本信息 | |
| 中文名:9685 | 癸酸乙酯; 羊蠟酸乙酯; 正癸酸乙酯 |
| 英文名:79861 | Ethyl caprate |
| 別名: | Ethyl decanoate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C12H24O2 |
| 分子量: | 200.32 |
110-38-3 | |
| EINECS登錄號(hào): | 203-761-9 |
| FEMA登錄號(hào): | 2432 |
| InChI: | 1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | -20ºC |
| 沸點(diǎn): | 245ºC |
| 水溶性: | 不溶 |
| 折射率: | 1.424-1.427 |
| 閃點(diǎn): | 102ºC |
| 密度: | 0.862 |
| 性質(zhì)描述: | 無色液體，沸點(diǎn)243-245℃，相對(duì)密度0.862，折光率1.4248，閃點(diǎn)102℃，溶于乙醇；氯仿；乙醚，不溶于水。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| msds報(bào)告: | 癸酸乙酯msds報(bào)告 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 一、GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制堅(jiān)果、干酪、果酒、科涅克白蘭地酒和朗姆酒等型香精。 二、癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用于配制食用香精，與該品類似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有時(shí)候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕櫚酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量為45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯進(jìn)行酯交換反應(yīng)，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。 三、癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用于配制食用香精。 四、用作調(diào)味品的成分。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 一、由癸酸和無水乙醇在鹽酸或硫酸存在下酯化后蒸餾而得。 二、由癸酸和乙醇按常規(guī)法酯化制得。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 呋喃 四氫噻吩 噻吩 2,5-二甲基-2,5-己二醇 1,2-乙二磺酸 二叔丁基過氧化物 5-甲基-2-己酮 2,5-己二酮 丁二酸 馬來酸 富馬酸 四甲基乙二胺 乙酸異丁酯 N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺 肉豆蔻酸異丙酯 N,N'-乙撐雙硬脂酰胺 己二酸二正己酯 癸酸乙酯 癸二酸二乙酯 2-庚酮 山梨酸 甲酸異戊酯 亞硝酸異戊酯 吡啶硼烷 1,4-二溴丁烷 溴戊烷 正己烷 1,4-二氯丁烷 反式-1,4-二氯-2-丁烯 1-氨基戊烷 | |
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